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檸檬，又稱檸果、洋檸檬、益母果等。因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為檸檬酸倉庫。因為味道特酸，故只能作為上等調(diào)味...
檸檬片烘干工藝

溫室茄子一般只進行早春茬生產(chǎn)，因為秋冬茬溫室生產(chǎn)的茄子顏色發(fā)白，色澤不亮，品質(zhì)不好。早春茄子最早可以在11月上中旬播種育苗，翌年1月底定植，4月開始采收，6月下...
茄子干烘干機烘干工藝

脫水蔬菜具有新鮮的色、香、味、形、質(zhì)，而且便于儲存，這使得近10多年來，全球需求量每年增長速度高于5%，由于原有一些脫水蔬菜的生產(chǎn)國家和地區(qū)，勞動力價格不斷上升...
蔬菜烘干工藝

豬皮中含有大量的膠蛋白、胱氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)膨化后體積比原來增大幾倍，改良了原有的口味及外觀特征。其顏色呈乳白色或乳黃色，香氣誘人，味道酥脆，紅燒、熘炒、涼拌都...
豬皮烘干工藝

玫瑰花的商品花分為花苞和鮮花，在烘干工藝的程序上有所不同，下面我們結(jié)合實際的現(xiàn)場情況做一次整個工藝流程的介紹。 1、花蕾的采摘 以萼尖微張、蕾尖發(fā)紅、...
玫瑰花烘干工藝

中國是大蒜的主產(chǎn)國，大蒜種植向積約占全世界的70%，經(jīng)醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，大蒜里集一百多種藥用及保健成分于一身，所含硫揮發(fā)物43種、硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類13種、...
蒜片烘干工藝

生姜，全國很多地方皆有栽種，小黃姜主要集中在我國北緯27度附近種植，于當年白露前后采收的姜習慣稱新姜、嫩姜;隔年的姜叫'老姜'，藥用此類較好。生姜有小種姜、大種...
姜片烘干工藝

大棗烘干機烘干工藝講解：紅棗風味甜潤，營養(yǎng)豐富，維生素C和糖分的含量都很高，素為民間滋補品。紅棗中含有蘆丁，是治療高血壓的有效成分。紅棗營養(yǎng)豐富，含糖量高，既可...
大棗烘干機烘干工藝講解

杏，又稱杏子 。主要產(chǎn)于中國的大西北，新疆等區(qū)域。 杏是一種營養(yǎng)價值較高的水果 ， 杏 子 有良好的醫(yī)療效用，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺...
杏干烘干工藝

核桃，人們常食用的以 胡桃 、 羌桃 為主。胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主，其次為精氨酸和 核桃仁 天冬氨酸。核桃味甘、性溫，主入...
核桃烘干工藝

再也沒有比辣椒更挑動人味蕾的美物了。辣椒可以說是讓食物腐朽為神奇的佐料，普通得不能再普通的五花肉片，加辣椒爆炒，就成為使人干下三大碗飯的農(nóng)家小炒肉。清蒸淡然無味...
辣椒烘干機烘干方案

花椒一般在立秋前后成熟。產(chǎn)于四川、重慶、云南、陜西、河南、河北、山西等省，以四川產(chǎn)的質(zhì)量好，以河北、山西產(chǎn)量為高。 花椒是中國特有的香料，也可榨油，出油率在2...
花椒烘干機工藝

枸杞的營養(yǎng)價值很高，如何在烘干環(huán)節(jié)保持枸杞原有的成份，成為了烘干工藝的關(guān)鍵，今天我們將針對熱泵型枸杞烘干機的烘干過程進行細致講解。 枸杞熱泵烘干機操作經(jīng)驗...
枸杞烘干機干燥工藝

木耳類材料的烘干如菌菇、香菇、銀耳、黑木耳、云耳、巴西菇、面條、米粉、腐竹、豆腐干等等這類食品，使用空氣能熱泵木耳烘干機需要控制好溫度，溫度太高容易斷裂或炸裂，...
木耳烘干工藝

1.馬鈴薯加工成干片的工藝流程 原料選擇清洗去皮燙漂切分浸硫鋪盤烘干包裝成品 2.操作要點 (1) 原料選擇： 應選擇塊莖大，圓形或橢圓形，無病害，表皮薄，芽...
土豆片烘干工藝

生產(chǎn)八角加工主要有三種方法：1.太陽曬干；2.殺青曬干；3.柴火烘干；這三種加工方法的主要缺點是周期長，一般需要2-5天，手工操作，燃料消耗大，有污染。 方...
八角烘干機干燥工藝

以前很多紅糖企業(yè)進行紅糖烘干，主要采用電加熱的烘干方式，1.5噸的紅糖用30千瓦的電加熱足足需要30個小時才能烘干，耗電量非常大，導致紅糖的制作成本提高很多，從...
紅糖烘干工藝

選料 選豬后腿搜肉為加工原料，洗凈污物，切成塊狀，將蔥、姜、丁香粉、八角、陳皮、桂皮裝入布袋內(nèi)，制成香料袋，扎緊袋口待煮。 切割 撈出肉塊，修去四周邊緣，順...
豬肉烘干工藝

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